焦糖什么菜好吃？
喜欢甜食的小伙伴，对「焦糖」应该都不算陌生吧～作为「糖」的衍生品之一，它因为香甜的味道、丝滑的口感以及多样的用法，一直深受大家的喜爱~ 那你知道焦糖到底是什么吗？ 焦糖其实是一种褐色的结晶体物质，主要化学成分为碳水化合物（主要是葡萄糖和果糖），由于含有一定的矿物质，所以会有淡淡的苦味。 除了味道甘甜、口感顺滑之外，焦糖最大的特点就在于「可塑性」很强！ 因为是透明的粘稠液体，所以可以很容易地与其他食材混合在一起；高温下又会迅速液化，所以也常常用来做「挂霜」或者「拔丝」。
1 | 做奶茶的时候放点焦糖，口感更丰富～ 做法： 准备一杯牛奶，加一勺焦糖，用微波炉加热至融化，就做成了一杯香甜的焦糖牛奶啦￣～ 2 | 炖梨的时候来点焦糖，润肺养肺～ 做法： 把切好的雪梨放进去，加入少许清水，再把准备好的焦糖倒进去，焖20分钟左右就好啦～ 3 | 最简单的烤翅做法～先把鸡翅蘸上蛋液，然后滚一层厚厚的焦糖，放进烤箱里，200°C烤25分钟就可以啦～ 4 | 这个方法可以用来做苹果派～先把苹果块放入锅里，加点点水，煮软后倒入煎好的香蕉里，再倒进电饭锅，按煮饭键，熟了以后加点糖、牛奶搅匀就可以了～