煮豆腐怎么好吃？
1.老豆腐，切薄片；青蒜、辣椒切段备用 2.锅中烧油，放入豆瓣酱，小火炒出红油 3.加入切好的姜蒜末，炒出香味后，加入干辣椒和花椒
4.依次加入生抽、老抽、蚝油、冰糖、开水。大火烧开之后，小火焖上5分钟。这个时候可以尝一下咸淡了，根据口味决定是否加盐。（我这里用的豆瓣酱很咸了，所以没有再放盐）
5.倒入切好的豆腐片，大火煮开后，加盖转小火6分钟~8分钟即可！开盖的时候，可以看见豆腐已经吸足了汤汁，亮晶晶的特别诱人！
6.最后起锅前，撒点葱花或者香菜，更香哦！ 这样做出来的豆腐，鲜辣可口，香辣入味，一点也不腥气！就连不吃辣的室友，也连吃了三块呢！
对了，吃时最好趁热吃，凉了的火锅味道可就差远了哦～