麻花怎么倣好吃？
我比较喜欢吃甜的麻花儿，所以推荐的做法是炸制过程中加入白糖和水。 面粉、泡打粉、小苏打放一起调和均匀。 鸡蛋和清水放一起调匀。 把以上两种料混合在一起，调成浓稠的面糊状即可（可以分多次加入鸡蛋液以防面团太稀）。 花生、瓜子、核桃之类的东西打成碎末（也可以直接用买的现成的花生酱）。 芝麻炒熟备用。 锅烧热后倒油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，马上倒入面糊，同时不断搅拌。等到面糊逐渐凝固成型时，迅速倒入切好的麻花儿，继续翻炒几下，使每一个麻花儿上都均匀蘸上面糊。 再加入炒好的花生等干果，以及白砂糖和盐，拌匀后即可出锅食用了~
注意！！！ 在和面的时候，如果感觉比较干，可以添加适量清水。但是千万别加多了，以免面水融合，做出来的麻花儿不成形。在炸的过程中，要不停地翻动，使得每一朵麻花儿都能充分受热酥脆。 最后就是装盘啦~~可以像陕西凉皮那样，直接盛盘上桌开吃……
或者找一个漂亮的盘子，摆出造型来拍个照片上传至微博或是豆瓣……
PS：第一次试做的时候，因为掌握不好火候，导致一部分麻花儿上色过重变成了黑色……真是惨不忍睹T^T 所以大家在初次尝试时，一定要看好火候啊！！！