怎么做家常卤水兔？
1、把鲜兔宰杀治净，再剁成块。
2、净锅放入菜油烧热，下入姜片、葱结、干辣椒节、花椒、当归和大茴爆香后，掺入适量的清水并加盐、味精和鸡精，烧开后将兔块下锅，小火煮半小时让其入味，随后捞出来待用。
3、锅里留底油，下干辣椒节、花椒炝香后，倒入兔块并调入盐、味精、鸡精和料酒，稍煮即可装盘。
4、往盘里的兔肉淋上芝麻油，撒上熟芝麻、油酥花生米和酥花仁，最后浇上用干辣椒碎、花椒碎和蒜米熬成的煳辣油，即成。
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1、把鲜兔宰杀治净，再剁成块。
2、净锅放入菜油烧热，下入姜片、葱结、干辣椒节、花椒、当归和大茴爆香后，掺入适量的清水并加盐、味精和鸡精，烧开后将兔块下锅，小火煮半小时让其入味，随后捞出来待用。
3、锅里留底油，下干辣椒节、花椒炝香后，倒入兔块并调入盐、味精、鸡精和料酒，稍煮即可装盘。
4、往盘里的兔肉淋上芝麻油，撒上熟芝麻、油酥花生米和酥花仁，最后浇上用干辣椒碎、花椒碎和蒜米熬成的煳辣油，即成。