盐干笋尖怎么做好吃？
首先说一下，这是很下饭的一菜 一、用料 腌笃鲜的排骨或者肋排500g（可以买腌制好的，我买的是新鲜的自己腌制的） 五香粉1勺（我用的是厨房重剂） 白胡椒粉2g 生抽4勺 老抽3勺 豆瓣酱2勺 黄酒1.5勺 二、做法 1、将排骨用清水冲洗浸泡20分钟去除血水 2、锅中倒入清水，加入葱姜料酒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫 3、放入五香粉和豆瓣酱继续炖煮半个小时左右，期间加入生抽和老抽调色入味 4、加入切好的笋尖，大火烧开转小火炖半小时即可 三、小贴士
1、用生抽、老抽和豆瓣酱已经有咸味了，所以不用放酱油啊！
2、一定要小火慢炖，越烂越好，这样才能入味！
3、最后大火收汁，汤汁浓稠能裹在食材上就行。 我用的锅不够好，老是糊底，所以后面用了电饭煲来完成这道菜的最终制作，电饭煲真的是神器呀～