莴笋凉拌好吃吗？
喜欢，而且做法也超级简单 1、首先把买回来的莴笋去皮洗净切成细丝（想吃的精致一点可以用擦子直接擦成细丝），加入少许食盐腌制十分钟，这一步的目的是让莴笋丝入味而且腌出的水分可以倒掉一点也不剩；
2、这时你可以准备一个凉拌汁，我一般用两勺生抽一勺老抽半勺香醋一勺辣椒油一小撮糖和麻油搅拌均匀。你也可以加些蒜末、葱花和辣椒粉来增香。这个随个人喜好来定哈！ 3、把调好的凉拌汁倒进莴笋丝里，用手抓匀（最好用手拌，这样能保证每根莴笋都能均匀蘸上调料） 4、然后加入蒜末和葱花拌匀就可以啦！ 是不是超简单！拌好以后清爽宜人，吃起来也是脆生生的，有淡淡咸香。一口接一口真是超幸福呀～
除了凉拌还可以清炒，炒之前也可以先用开水焯一下，不过我嫌麻烦就直接下锅炒了，一样很好吃呢～ 另外，莴笋叶不要扔哦！可以把它们和豆腐一起煎鸡蛋吃，或者用来做水饺馅儿都是极好的！ 我就着刚出锅的热馒头夹着莴苣叶一起吃，瞬间胃口大开哈哈哈... 说了这么多希望对你有所帮助，如果喜欢的话给我点个赞再走呦→ω→