汗黄瓜怎么做好吃？
清炒汗黄瓜 准备食材：汗黄瓜、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 做法步骤： 1.准备好所有需要的食材，清洗干净之后，将汗黄瓜去头去尾，切成小段备用；干红辣椒掰断，葱姜蒜切丝备用；
2.热锅加油，油热后放入切好的干辣椒和适量的豆瓣酱，煸炒出香味；
3.把切好的汗黄瓜放入锅中，大火翻炒几下之后，加入一勺生抽和少量的白糖提鲜，继续翻炒均匀；
4.最后撒上葱花、蒜末和适量白芝麻点缀配色，翻炒均匀后即可关火出锅装盘。 一盘美味又下饭的清炒汗黄瓜就做好了！
肉末茄子煲 准备食材： 茄子、猪肉、香葱、生姜、大蒜、青椒 调料： 豆瓣酱、老抽、生粉 做法步骤： 1.首先我们处理一下原材料。茄子切成长条状，用淡盐水浸泡片刻，取出沥干水分。青辣椒和红辣椒去籽去蒂以后切片备用。生姜大蒜切成末，香葱切成葱花。
2.我们来做汤汁。锅中热油，放入三勺豆瓣酱，小火慢慢煸炒，直到炒出红油为止。然后加入清水或者热水，再依次加入到切好的姜末和蒜末当中，小火煮5分钟左右。最后加入一勺生抽、半勺老抽、少量盐调味，再加入淀粉水勾芡，调成浓稠的酱汁待用。
3.在拌饭酱里面打个鸡蛋，调入适量生粉搅拌均匀成糊状。然后把调好的蛋液浇到茄子上，让每一根茄子都裹上一层蛋液。
4.热油锅，煎致定型发黄，轻轻翻动，煎至全熟。 然后沿锅边淋入调好的酱汁，盖上盖子焖至入味。大概五分钟就可以了。
5.最后撒上一把葱花，美味即享。