卷面怎么煮好吃？
我小时候，每年寒暑假都要到乡下外婆家过一个多月，每天帮外公做饭。外公是一名退休老教师，年轻的时候爱吃红烧肉，所以做红烧肉的手艺是相当精湛的。 那时候没有电饭煲，也没有高压锅，做饭全靠铁锅，灶台也是烧柴火。做好的菜用一个长方形的竹篾编的蒸笼盖子盖上，用小火焖着。我最喜欢吃的就是外公布得特别精致的红烧肉。
有一次，家里来了客人，我忙着给客人倒酒，结果忘了在锅里添水，等我发现的时候已经晚了，锅里的水开了，蒸笼里的饭也泡了。看着被水泡过的米饭，我心急如焚，如果外公知道了肯定要骂我。我想到了一个好办法，把抹布打湿，沾上一点食用油，把锅盖上的缝隙都抹了一遍，这样就算里面沸腾，也不会再有米汤漏出来。果然，我的方法很奏效，那天晚饭外公并没有发现。我为自己解决了问题而兴奋不已。
但是，第二天早起，我看到厨房里有碗面坨挂在檐下，心里一阵惊恐——面坨是昨晚煮饭时多余的米做的。我赶紧拿起扫把，把面陀扫进一个大塑料袋里，放了一点油进去，系住袋口，扔进了垃圾堆。这才松了一口气。后来，我再也没在煮饭的时候丢过一次米。