芹菜怎么淹好吃家常做法？
【家常腌醋芹菜】
准备食材：芹菜、胡萝卜、辣椒、大料、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、白糖、陈醋、生抽。
做法步骤：
1、准备5根芹菜和一个胡萝卜，把芹菜的筋拨干净，然后把芹菜、胡萝卜清洗干净之后切成菱形片。锅中烧水，放入芹菜和胡萝卜焯水2分钟，然后控干水分，晾凉备用。焯水可以去除草酸，也能去除农药残留。
2、把晾凉后的芹菜和胡萝卜放入盆中，然后放入一勺白糖和少许的食盐搅拌均匀腌渍20分钟，腌渍出来的水分倒掉不要。
3、起锅烧水，放入大料、桂皮、花椒、干辣椒、香叶和一个洋葱，加入100毫升的陈醋、100毫升的生抽，大火煮开后再煮5分钟。煮的时候可以尝一下口感，根据自己的口味再加点食盐。
4、把煮好的料汁倒入芹菜中，然后密封好放冰箱冷藏腌渍一晚上就可以吃了。