打鸡蛋放什么好吃？
1.鸡蛋打进碗里，加盐打散。我习惯用筷子打，因为如果打蛋器搅的太勤快，就容易把蛋液打出泡沫来，而筷子搅拌的时候有间隙，能更好的混合空气和蛋液。盐最好慢慢的加，边倒边搅，这样不容易结块。（划重点，这里面的东西是决定蛋羹成败的关键） 2.蒸碗上笼，大火烧开水后转中火，大概几分钟就熟了。
3.蒸熟后的蛋羹应该是嫩嫩的，像布丁一样，如果有点老，可以再回锅蒸一会儿。 最后的结果是这样的……成功！ 其实这个配方是我随便打的，并没有经过很周密的测试，只不过这是我打蛋黄的做法中最好吃的～喜欢的朋友不妨试一下哦～
PS：有的人可能会问，用什么碗蒸出来的效果会比较好呢？我想了想，用我们常用的蒸蛋的碗应该没问题，毕竟最后也是要放在盘子里的嘛～不过要是追求完美的朋友，建议用比较厚的瓷碗，或者耐高温的玻璃碗。因为用普通的碗，温度过高可能会导致碗炸裂……那场面就很美腻了～～