糯米玉米好吃吗？
糯玉米（粘玉米），北方叫苞米或大米子，南方也叫苞谷、小米，是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。它的原产地可能是中美洲，而最早的栽培基地是在墨西哥南部和美国西南部。现在世界各地都有栽培。我国的糯玉米起源于云南、海南等地，目前各地均有栽培。据有关资料介绍，全世界可食用的玉米有100多种，我国约有30多种；而世界上还有25种不同种类的玉米在作为牲畜的饲料使用。 糯玉米除作粮食外，也是酿酒、制罐头和食品工业的重要原料。由于它含蛋白质和维生素的含量要比普通玉米高1～3倍左右，而且还含有普通玉米没有的谷胱甘肽、麦酮并苯乙胺等营养物质，因而具有更高的食用价值。
一、营养价值 目前尚无有关糯玉米营养成分含量的具体测定数据，我所能找到的都是关于普通玉米的营养研究结果，不妨参考一下。根据这些研究结果可以知道，尽管糯玉米和普通玉米都属于玉米品种，但它们的营养成分却没有明显差别。这是因为糯玉米虽然是糯性基因的控制下形成的特殊类型玉米，但其基本营养特征却与普通玉米一致。不过从口感上来讲，因糯玉米所含的可溶性糖较多，所以吃起来比普通玉米更香甜一些。 需要提醒的是，虽然食用玉米有诸多好处，但也并非多多益善。例如，如果过量摄入纤维素，不仅会导致胃肠蠕动加快，出现腹泻症状，还会刺激消化道，导致消化道出血，所以患有溃疡病、结肠炎等疾病的人应该少食玉米。
二、功效与作用 既然糯玉米和普通玉米的基本营养成分差不多，那么其相关的功效与作用也就差不多了。
1、预防动脉硬化
2、延缓衰老
3、防治癌症
4、美容护肤
5、调节免疫功能 关于糯玉米的功效与作用就讲这些了吧！
三、饮食禁忌 虽说吃玉米的好处多多，但是如果在饮食上不注意，也可能会影响身体健康。在食用玉米时需牢记以下三点：
1、不要过量食用 尽管玉米中含有大量的营养元素，但是过量食用也可能出现副作用。尤其是粗粮中的膳食纤维虽对人体有益，但如果摄入过多，可能会影响人体对营养物质的吸收，甚至会出现腹泻等不适症状。不管是糯玉米还是普通玉米都要适量进食，每天尽量控制在200g以内。
2、不跟瘦肉一起食用 在吃玉米的同时如果再嚼几粒花生米，或者吃几个柿子，或许会有意想不到的效果。原因在于玉米中含有较多的粗纤维，而粗纤维不容易被胃消化吸收，若再贪吃肉类食物，势必会增加胃肠负担。建议在吃玉米的时候尽量不要跟肉类一起吃。
3、不要生吃 其实除了蔬菜以外，很多食材都是不宜生吃的。因为生食不但可能损伤肠胃，还可能产生有害物质而导致中毒。同样，吃玉米最好也要煮熟后再吃。