排骨沾什么吃？
排骨要和土豆一起吃。排骨和土豆炖汤，是一道家常的北方面食。土豆含有淀粉，排骨含有脂肪，合着吃，能滋养肠胃，提高脾胃的运化功能。《本草纲目》中记载，“土豆忽然发胃暖脾”，能消化和暖胃，适合消化不好、遇寒腹痛的人食用。
土豆还有“地下苹果”之称，含有的B族维生素仅次于柑橘类水果。中医认为，土豆甘、平，有和脾益气作用，肉类有油腻感，气血不足的人可以将土豆和肉类一起烹调。
推荐菜谱：豉汁排骨蒸土豆
原料：肋排5小块、土豆2个、葱、白糖1大匙、生抽2大匙、老抽1大匙、蒜蓉辣椒酱2大匙、豆豉1小匙、蒜末3小匙、姜末1小匙、酒1大匙
做法：排骨洗净沥干水分，加入生抽，老抽，白糖，酒，姜末，蒜末，蒜蓉辣椒酱，豆豉，所有调料抓匀，腌制4小时以上。土豆去皮切片，均匀的摆在盘子上，将腌好的排骨，上面的调料不要，均匀的摆在土豆上，包上保鲜膜，上锅蒸1小时左右，撒上葱花即可。