排骨汤能蒸鸡蛋吗？
排骨汤完全可以蒸鸡蛋。
首先将鸡蛋打入碗中，搅匀，将排骨汤放入盘中，上锅烧开，再放入鸡蛋液，加盖蒸约6分钟，取出，调入适量盐即可。
【注意事项】蒸鸡蛋用排骨汤，味道会更鲜美，鸡蛋液要充分搅匀。
做蒸蛋的汤一定是浓汤，不要是清汤。浓汤是指炖的时间比较久，所有食材的营养和味道都炖进汤里，而且要捞干净所有杂物，只留汤。清汤一般是滚水煮蔬菜和少量瘦肉，煮熟后连同菜肉一起吃。这样的汤不适合用来做蒸蛋。
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排骨汤完全可以蒸鸡蛋。
首先将鸡蛋打入碗中，搅匀，将排骨汤放入盘中，上锅烧开，再放入鸡蛋液，加盖蒸约6分钟，取出，调入适量盐即可。
【注意事项】蒸鸡蛋用排骨汤，味道会更鲜美，鸡蛋液要充分搅匀。
做蒸蛋的汤一定是浓汤，不要是清汤。浓汤是指炖的时间比较久，所有食材的营养和味道都炖进汤里，而且要捞干净所有杂物，只留汤。清汤一般是滚水煮蔬菜和少量瘦肉，煮熟后连同菜肉一起吃。这样的汤不适合用来做蒸蛋。