鸽子汤怎么好吃？
本人做过餐饮，下面以鸽子的常见做法来讲解如何炖鸽子汤，希望对你有帮助！ 先讲清一个误区：很多人以为喝鸡汤能大补身体是因为鸡的脂肪含量高，所以熬出来的汤汁有油腻感，就认为这样的炖法能够大补。其实不然，肉类含脂量是否高与营养是否有功效是两码事。人体对食物的吸收利用是通过血液传递到肌肉组织，然后由肌肉组织结合氧气进行新陈代谢，最后释放出能量供给人体使用。也就是说只有被肌肉组织消耗的部分才有真正补充体能的效果。而脂肪是不被直接吸收的物质，必须溶解在油脂中才能在体内运行，可见，含有脂肪的食物经人体吸收后在体内是不会堆积成“油”的，也不会变成“脂肪细胞”。 所以不管是什么肉，只要烹饪方法得当，都是可以做到不油腻而且营养丰富，照样可以发挥补益效果。
好了，现在介绍鸽子汤的做法： ①首先把鸽子洗净砍件备用；
②然后把鸽子放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放生姜2～3片，小火煲3小时左右，加入食盐适量调味即可食用。
注意：买回来的鸽子不要急着烹煮，应先让它们飞一圈，排出体内的废气（如氮气、硫醇等），减少腥味。
特点：咸香爽口，营养价值丰富。 有健脾益气、补血生津、增强体质、补肾填精的功效。适合男女老少日常保健饮用。 这里简单介绍几种祛热解毒、滋阴降火的食物： 1.苦瓜：性寒，归心、脾、胃经，具有清热泻火、明目止渴的作用。适合心火旺盛引起的口腔溃疡、眼睛红肿疼痛的人食。
2.西瓜：味甘，归心、胃、大肠经，具有清热生津、利尿消肿的作用。对咽喉肿痛、高热口渴、小便短赤有食疗作用。
3.香蕉：味甘，归心、脾经，具有清热润肠、凉血解毒的作用。可缓解大便干结、痔疮出血的现象。
4.黄瓜：味甘，归肺、胃经，具有清热利湿、解毒消肿的作用。适用于身热烦渴、咽喉肿痛、湿热黄疸、小儿痱毒。
5.芹菜：味甘苦，归肝、胆经，具有平肝降压、镇静安神的作用。适宜肝火上炎所致的高血压、头晕头痛、失眠人群。
6.鸭肉：味甘咸，归属肺、脾、肾经，具有养胃生津、消渴利水的作用。适于阴虚内热、低热不退、水肿、小便不利者。