荞麦做什么好吃？
以前在山西工作的时候，有个同事是晋中人。 每次吃饭，必点凉菜糖醋藕夹、凉拌荞面。 他总是会就着两筷子咸菜，吃一大盘面条。 临走时，还会带几包他妈妈做的荞面饺子馅儿。 用现在的眼光来看，真的是毫无美感可言的菜。 但那个口感和味道，却是真不错。 我后来自己在家做，用刚出芽的荞麦磨成粉，和面烙饼，再拌上韭菜鸡蛋酱，香得不得了（就是这种口感，和现在满大街的小麦面粉馒头米饭完全不一样）；用热水泡开，加点黄瓜丝、醋、酱油、辣椒油拌一拌，爽脆可口。
后来买了高压锅，看了网上的做法，试了一下荞面饸饹，还真是不错。 把荞麦面煮熟后用凉水浸泡，再用漏勺捞出沥干水分，拌上佐料，放一勺熟油搅匀待用。把胡萝卜、土豆切成细丝，用油炸熟备用。 把葱花爆香，加入炸好的胡萝卜和土豆丝，再加盐少许调味，把刚才做好的荞面盛出来，放葱花、香菜、辣椒油拌匀，再把炸过的胡萝卜和土豆丝撒在上面，就可以吃了。 这次做的分量够多，够我家三口人吃两顿了！
前几天翻到之前买的玉米面糊的包装袋，突发奇想，可以用这个来做汤喝啊。 于是就有了这道汤品：玉米糊糊+牛奶+糖，香甜好味又营养丰富。