中翅红烧怎么做好吃？
鸡翅（chicken wings）是指位于鸡背下的那块肉，由多骨，皮较厚且肉质较嫩而闻名，一般经油炸或烧烤后食用。 做法如下：
1.首先把鸡翅洗干净，然后用厨房纸擦干水分备用；
2.接着准备一个大盘子倒入料酒和姜丝，然后把鸡翅放进盘子里腌制半小时左右；
3.接下来切葱花、蒜末、辣椒圈备用；
4.锅中倒油烧热，放入切好的葱末、姜末煸炒出香味后再加入一半的辣椒圈炒出红油，然后加入一勺豆瓣酱继续翻炒；
5.炒到豆瓣酱微微的焦黄时，加入适量的开水烧开，把腌制好的鸡翅放入锅中煮五分钟；
6.然后开始调味，加适量的生抽、老抽、白糖、食盐搅拌均匀，盖上锅盖焖煮至收汁即可；
7.最后起锅前撒上剩下的辣椒圈翻炒均匀就可以出锅了！
8.这样一道美味的香辣鸡翅就制作完成了！
注意事项：
1、在制作过程中不要放太多的盐，因为酱比较咸，否则会过咸；另外注意，如果不喜欢辣的朋友可以把辣椒去掉或者换成不辣的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放上一些小米椒或者是剁椒来增加它的鲜辣感哦~
2、一定要记得将鸡翅焯一下水，这样可以去除血水和腥味，让口感更好些。
希望我的回答对您有帮助！