炒瓠子怎么做好吃？
1、准备用料。 瓠子两个，食盐适量，植物油适量。
2、将瓠子去皮洗净，用刨刀刨成薄片或是切成丝备用。
3、锅中注水，加盐、植物油拌匀后下入瓠子焯水约三分钟至熟，捞出沥干水分。
4、碗汁儿调好：酱油、香醋、糖、食盐调成酱汁备用。
5、炒锅烧热下植物油，油热后放入葱花爆香，倒入碗中调好的汁儿炒匀。
6、最后将汁儿淋在瓠子上即可。
红淑星优质答主1、原料：瓠瓜500克，咸肉75克，熟笋50克。调料：猪油200克，酱油75克，白糖7克，味精2克，黄酒35克，葱20克，精盐5克，生粉15克，麻油少许。
2、将瓠瓜去皮、瓤洗净后切丝，熟笋切成丝，咸肉25克切成丝，50克斩成末，并准备25克熟猪油。
3、将炒锅置旺火上，放入150克生油烧热，放入瓠瓜丝和少许精盐煸炒断生后起锅。
4、锅内放入熟猪油，烧热后下入肉丝和肉末、笋丝、葱、黄酒、精盐。颠炒后放入瓠瓜丝，将酱油、白糖、味精、笋丝与生粉调入45克清水兑成卤汁水，淋入锅内，翻炒均匀，滴入麻油，装盆即好。
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