怎么炒腌豇豆好吃？
材料： 新鲜豇豆500g，胡萝卜半根，香菇10朵左右 植物油、盐、生抽、老抽、糖、干辣椒、蒜、姜适量 做法： 1.干香菇用冷水浸泡，清洗干净后去蒂备用； 2.豇豆去掉两头及筋，掰成小段；胡萝卜去皮切成小丁；干辣椒切段； 3.热锅入油，油温后放辣椒煸香，然后放姜蒜爆香，随后倒入香菇和胡萝卜一起翻炒，调入适量的盐、生抽、老抽和糖，继续炒至香菇变软，颜色均匀入味（如果这个时候水分还比较多的话可以调小火焖一下让水分蒸发一点）；
4.最后倒入豇豆，大火快炒，关火让香味充分融合，装盘后即可食用了。 小技巧： 1.洗豇豆的时候尽量别用手搓，因为它的筋比较难洗掉而且口感也不好。
2.不喜欢吃太软的蔬菜可以选择炒的时间短一些。
3.最后勾薄芡汤汁包裹在食物表面会更美味哦~