青户子怎么做好吃？
夏天到了，青葫芦（青柿子）又出来抢镜了，青葫芦和鸡蛋一起炒，是绝配！ 食材准备： 青葫.两个 土鸡蛋三个 葱花适量 盐、油适量
1、首先要把青葫芦清洗干净，用刀刮去外皮，切成薄片备用； 2、把三个土鸡蛋打入碗中，加入少许葱花和盐充分搅匀待用；
3、锅内热油，七成热时倒入蛋液，用筷子迅速滑散开来，至半熟状态后盛出待用；
4、重起油锅，烧热后加入葱花爆香，然后下青葫片大火爆炒至软身；
5、将之前炒好的蛋花倒进去，快速翻炒几下就可以出锅了。
小贴士： 因为青葫本身有涩味，所以处理的时候需要用刀刮去外皮(注意不要刮得太干净，否则会太过清淡哦)，而且切得很薄的话，炒起来会比较容易入味。 用油炒鸡蛋的时候，油可以稍微多一点儿，这样炒出来的蛋黄才会松软香嫩。 最后，一定要趁热吃喔~