哪款叉烧酱好吃？
我吃过的叉烧酱没有一百也有几十种了，所以这个问题我绝对有发言权！ 首先肯定是要说味道，毕竟吃食第一讲究个“鲜”字，而味道好的标准无非就是两点：咸淡适宜和香味扑鼻。 如果一只烤鸡/排骨拿出去让隔壁孩子都能闻到香味，那这个叉烧就可以说是香味扑鼻了；而咸淡适宜这个不太好定义，不过一般来说味道比较清淡的酱料都会放一点糖调味，所以如果感觉有点偏酸或偏甜就是放糖恰到好处的表现（当然放太多就变质了）
其次再说做法，好的叉烧酱做法应该是容易上手的，太复杂的做法反而容易让新手失去信心，导致失败。 一只合格的叉烧应该是肌肉纹理清晰、表面干爽、富有弹性，而做到这些的前提就是腌制要充分入味（24小时以上） 最后说价格，其实好喝的叉烧酱并不贵，三五十块钱就能买到非常好吃的口味了，而一些大牌子的产品由于经过市场的考验，质量是有保证的，价格也相对公道，像李锦记、恒顺等老牌子的酱料价格一般在50元/瓶左右。
如果第一次做失败了也不要灰心，可以用同样的材料和步骤再做一次哦~