铜锅怎么装好吃？
这问题问得，就好像你知道火锅好吃但你不知道为什么火锅好吃一样…… 火锅好不好吃取决于两个因素——汤料和锅底。 你说“我吃过的火锅汤料有白水清汤、麻辣红油、牛骨髓、鸡汤等”，我猜你所说的锅底指的是清水或者牛骨头、鸡骨头熬的汤吧。事实上这些都不正确！ 火锅最好吃的汤料其实不是清水也不是用骨头汤或者鸡肉汤做底的。
火锅最好吃的底料是牛油！而且是纯正的牛油，就是用牛油、猪油和菜籽油按一定比例混合加热后熬制的植物油。
火锅里的辣椒面、花椒粉以及各种香料都是辅料，它们都是为了增加香味而存在的。真正的火锅底料应该味道醇厚、气味芳香浓烈。
如果你去一些比较大的火锅连锁店，他们会有自己配方的调料出售，那些配方里就有牛油、豆瓣酱、泡椒末等等。你可以买来自己试着做一下。 至于蔬菜肉类之类的，那都是涮（chuo）的东西，不是锅底。
一般来说我们吃火锅（四川火锅）的时候这样准备材料：一盆红油滚汤（锅底），一个葱蒜香菜蘸碟。然后盘子里放点毛肚、鹅肠、鸭掌、午餐肉等各种荤食，锅里涮（chuo）着吃就行啦。