腐竹焖鸡好吃吗？
好吃的，我最喜欢吃的做法就是啤酒鸡翅和腐竹焖鸡 首先准备食材：三黄鸡半只（也可以使用新鲜的鸡腿肉）、青椒两个、红椒一个、蒜适量、姜适量、八角三个、桂皮两小块、豆瓣酱一大勺、生抽两大勺、老抽一勺、白糖少许、白酒一勺、啤酒一瓶、盐适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、花椒适量； 制作步骤：
1. 三黄鸡清洗干净后斩成小块，加入一勺盐、适量胡椒粉、干淀粉抓拌均匀腌制二十分钟；青红椒洗净去籽后切成块状；姜去皮切片、大蒜去壳备用；
2. 锅中放入适量油烧至四成热，关火待温度稍降后把鸡块放入锅中炸制成熟，捞出沥干油分待用；
3. 另起锅烧油，油热后爆香姜片、蒜头和八角桂皮等香料，然后下豆瓣酱炒出红油，接着下入鸡块炒匀，淋入白酒炒匀，再倒入一罐啤酒煮开，调入生抽和老抽拌匀，盖上锅盖小火焖煮半个小时左右；中途揭盖翻炒一下防止糊锅；
4. 打开盖子，调入白糖，大火收汁，最后淋入水淀粉勾芡让汤汁浓稠包裹在鸡肉表面，撒上葱花即可装盘食用了。 这样做出来的鸡肉酥软入味，带着淡淡的酒香和糖的甜意，特别美味～