意大利面如何整好吃？
作为在欧洲留学，又对意面情有独钟的中国学生，试过无数种搭配和做法的意面之后，总结出了最简单的，最不容易踩雷的，最适合亚洲人口味的，怎么做都好吃的意大利面做法！ 那就是！！！ 番茄鸡蛋打卤！！！ 随便你英式意式的宽面直管面锥形面；
也可以是你喜欢的蝴蝶面、通心粉；
更可以是你从国内带过来的龙口粉丝！ 我就问你，这么万能的打卤，你还有什么理由不爱它吗！ 做之前准备一下材料：
1.两个鸡蛋
2.适量葱花（可不加）
3.一碗番茄酱（可用适量番茄沙司替代） 如果有鸡汤的话，最好用鸡汤来打卤，没有就用清水，再没有就用矿泉水……打卤嘛，最重要的是把食材的味道给吊出来。
锅烧热后，倒入打散的蛋液，待底部稍微凝固，撒上葱花，然后和蛋液一起炒匀成蛋糊状。此时可以加入一勺番茄酱或者番茄沙司进去搅拌均匀。 最后，把你喜欢的面条或者粉丝放进去翻炒均匀就可以啦！ 小贴士：
1.打卤的时候，盐要最后放，以免太咸。
2.没有番茄酱的话，可以用适量豆瓣酱、剁辣椒代替。
3.我用的平底不沾锅，如果你用的传统炒锅，最好铺一层薄薄的食用油以防止粘连。
4.一定要用大火加热，才会鲜香四溢哦~