饭怎么蒸来好吃？
这问题问得，就好像你问别人“怎么才能把饭吃好吃”一样！ 开个玩笑，其实我是很认真在回答这个问题的。 ==========
1、选米很重要 很多人不知道选什么米煮饭好吃，其实很简单，你去超市买大米的时候呢，随便抓一把，看米饭的软硬程度，如果这一把米饭很容易就碾碎，那就说明它比较“软”，适合煮饭； 如果这一把米饭很难碾碎，那说明它比较“硬”，不适合煮饭。（当然，这里说的容易和难只是相对而言）
2、洗米也很重要 很多人不知道要洗米，也有的人不知道该怎样洗米。 其实啊，洗米的目的是为了去掉米粒表面的杂质和灰尘。 所以，洗米不要太多也不要太少，能基本冲洗干净就可以了。 太少了，不干净；太多了，冲走了米里的营养。
3、煮饭的水也很有讲究 有人说，煮饭直接用水泡着就行啦，还需要特别注意水的情况？ 你还真别说，用水还是很有讲究的。 用凉水？不行。 因为温度太低了，会影响淀粉的糊化过程（后面会讲）。 用开水？也不行。 高温会造成营养素损失。 正确的做法是，等冷水沸腾后再放入大米，这样既能保证有充足的开水来煮饭，又能避免开水直接倒入锅中造成的温度过高而破坏营养物质。 还有朋友问，可以用高压锅来煮饭吗？ 当然可以呀，而且用高压锅比用普通锅煮饭更方便，更省时间。
4、加配料 有的人喜欢用电饭煲煮饭时加点儿油或者加点儿盐，说这样可以使饭更好吃。 其实，在电饭煲里面撒点大米，再滴几滴植物油，盖上盖子之后，由于蒸腾效果会更好，反而有助于粮食的香气挥发出来哦~ 至于在煮饭的过程中再加入食盐或者是猪油之类的，个人不建议这么做。 首先，在煮饭的过程中加入这些食材无法充分搅拌，很容易产生有害物质。其次，加了食盐以后，米饭中的含钠量增加，如果患有高血压、心脏病等疾病，摄入过多的钠离子会增加身体的负担。最后，有些朋友喜欢吃带点咸味的米饭，可以在煮饭的时候尽量多加水，同时注意控制食盐的用量。 在电饭煲里放点油和盐到底行不行呢？ 我试过，是可以的。但是要注意，油和盐的量要控制好，少量即可。
5. 完成 最后一步，按下电源键就可以等着吃饭了。 是不是很简单？