白鱼太大了好吃吗？
白鱼没有太大的。其次，白鱼刺多，但是都不算太大根。最后，白鱼的味道确实不错，而且价格也不贵，一般我们买两斤左右的就够一家人吃了。 当然，如果像长江三鲜里所说的刀鲚，那个是很小的，跟鲥鱼差不多大，味道也很鲜美。据说现在市场上卖的刀鲚都是冷冻的，新鲜的已经很少了，价格也比较贵。
白鱼，俗称豆腐鱼、银鱼，是鲈形目银鱼科的鱼类。与鳗鲡等近亲不同，它是洄游性鱼类，一生中大半时间在淡水中度过，仅繁殖期进入海洋。由于它喜欢生活在淡水环境中，因此身体中的水分含量非常大（高达96%），这是导致它容易腐烂的缘故。 作为小鱼，它的主要食用者当然是其他鱼类和人类。对于其他鱼类来说，因为小白鱼的体型较小，所以难以吃到它的肉，只能啃食它的骨头和皮；而对于人类来说，在原始社会只有用火烘烤或者盐腌方法来腌制小白鱼吃，味道应该是非常差的。直到后来出现油炸、清蒸以及做汤等方法后，才渐渐有了改善。
到了近代，随着水产养殖业的兴起，人们开始捕捞小白鱼进行人工饲养，同时将其投放到湖泊中进行放生，使其数量大增。因此如今再想吃小白鱼，已是随手可得。不过，有些地区却把它当作垃圾鱼，因为人们发现它爱吃垃圾，所以在污染严重的河流中，它的体内常常含有较高浓度的重金属，虽然经过蒸煮炸等加工方式可以去除一部分，但依然有残留。