大肠可以炖什么好吃？
吃过最好吃的大肠是临沂的，临沂有全肉炖菜，也叫肉锅，里面有大块的大肠、五花肉、豆腐皮（很奇怪为什么是豆腐皮不是豆腐）、青菜等，味道甜香，软糯可口！可惜现在在外面吃不到。 在北京吃过一家据说很正宗的临沂包子铺，临沂糁汤配着包子，还不错；在北京还有临沂杂粮煎饼，也还行吧。 后来在济南吃到过一种很好吃的油炸食品，上面撒细碎的香菜花生碎和辣椒末，吃起来香脆微辣，非常过瘾，问老板是什么，原来就是油炸大肠。 后来自己学做炸酱面，在网上的食谱中看到要用豆瓣酱，于是去超市买了一大瓶，结果做出来的炸酱又咸又苦，根本不能用。后来上网查询发现要用北京二八酱，也就是2比8的比例，黄豆酱拌面粉，放进油锅煎熟。这个比例做得出来好吃的炸酱，真是一种神奇的结合啊。用这一方法做出的炸酱拌面条非常好味。 但最有趣的还是上次过年回家，我爷爷让我买一些猪尾巴和猪大肠熬一锅汤。我说这大冷的天气喝猪内脏汤啊？我妈说对，都是好东西。 结果那一锅煮得白白净净的汤，确实好喝，有一种特殊的香味，让我胃口大开。