什么米炒才好吃？
这个问题，我真的太有发言权了！ 我奶奶是南方人，当年因为穷得扛不起大米，跟着部队到了东北，后来就留在了这里。 她是个很灵巧的人，虽然没读过书，但是手工活样样都能做，而且味道一流。
比如，自己做米粉团子（就是糯米粉加开水和成面团，然后捏成的圆饼），炸着吃、蒸着吃都特别好。 用自己种的籼米熬的粥特别香，里面放点碎菜叶都可以。 她还会用大米给全家人做成饭团，这个玩意儿现在城里可吃不到，用大米掺点葱花和盐蒸制而成，味道咸淡适口，非常有嚼劲，一个饭团可以吃半天。
最神奇的是，她用大米给我做了一碗“鱼丸”，就是用大米搓成长条，然后用筷子卷起形成小球状，再压成一个薄片，然后用刀剁碎，放在水里煮，真的有点像鱼丸子。 当然，最好吃的还是用大米做的锅塌豆腐，外面酥脆，里面软嫩，配上辣椒醋，好吃的不得了。 但是这些美食现在都会做了，却再也吃不出当年的味道了。
因为我奶奶已经去世很多年了……