水磨糯米粉怎么做好吃?

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水磨糯米粉可以做很多好吃的东西,例如甜品、小吃和主食 下面来看看用糯米粉能做哪些美味又简单的食物吧!

1.甜品类

②牛奶小方:50g糯米粉,加250ml牛奶拌均匀,蒸15-20分钟就可以了;

③芋圆:500g糯米粉,加入300g清水,搅拌成絮状后揉成面团,然后分成小块,煮熟后放凉,加糖和冰粉一起搅匀就可以吃了;

④椰香糯米年糕:糯米粉400g,泡软后上锅蒸熟,然后倒进碗里,加入椰浆(椰汁+牛奶)500ml,白糖80g拌匀后装进保鲜盒里,放进冰箱冷藏6个小时以上,拿出来切块就可以吃了。

⑤香蕉糯米饼:把一根大香蕉切成薄片,加入适量的糯米粉和牛奶,搅拌成糊状,上锅蒸15分钟左右即可;

⑥巧克力糯米糍:50g的糯米粉和玉米淀粉掺在一起,倒入适量牛奶和蛋黄搅拌均匀后上锅蒸15分钟左右,等到冷却后放到保鲜膜里,再包上一层巧克力丝,就完成了!

2.主食类

①糯米烧麦:500g糯米提前浸泡一夜,沥干水分后放入锅中大火烧开,转小火焖50分钟左右,趁热加入20g生抽、5g老抽、50g绵砂糖和3g食盐搅匀,装入碗中备用,另取一锅,放入适量油烧热,然后把切好的青椒和香菇放进去煸炒一会,加入到烧麦的馅料中,拌匀就可以啦,准备一个盖子,盖在碗口,上锅蒸15分钟即可;

②糯米肠:500g糯米粉中加入300g清水,调成稀糊状,装入塑料袋里扎紧,放到蒸锅里大火蒸30分钟左右取出,待冷却后切件食用;

③糯米糕:这个做法就很简单了,把100g熟糯米和适量白砂糖混合均匀,上锅蒸20分钟就好了。

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咸肉菜饭团

原料:猪肋排300g,大米300g,糯米粉120g,盐1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),酱油2茶匙(10ml),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml),碱水30ml(如果实在找不到碱水的亲们可以用一小块生肥肠皮泡的水来代替),清水500ml,包心菜6片,葱2根,熟芝麻50g,白糖2茶匙(10g)

做法:

1,猪肋排斩成5cm长的段,和所有腌料(盐1茶匙、料酒2茶匙、酱油2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、油1茶匙、碱水30ml)一起放入一个容器中充分搅拌,直到猪肋排将调味料都吸干。

2,盖上保鲜模放入冰箱冷藏腌制一夜。

3,腌好的猪肋排放入蒸锅中大火蒸2个小时左右。

4,将蒸好的猪肋排晾凉、剁碎。包心菜洗净切丝、葱洗净切碎。

5,将大米淘洗干净后和糯米粉、白糖、2茶匙的盐和500ml的清水一起放入电饭煲中煮熟。

6,熟饭晾凉后加入熟芝麻、碎猪肉、包心菜丝和葱碎拌匀。

7,取一张紫薯叶放入手中,盛入4勺饭团后包起,用手按扁一点即可。

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