白萝卜如何凉拌好吃？
分享几个凉拌萝卜丝的做法，开胃又下饭 准备食材：白萝卜、葱蒜、小米椒、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油 第一步、萝卜切丝后用清水冲洗一遍，然后放到盆中，加入两勺生抽、一勺香醋、少许白砂糖和食盐抓拌均匀，让萝卜充分入味（加一点糖可以让口感变得更加脆嫩）。 第二步、调酱汁：碗中加入三勺生抽+一勺香醋+半勺白糖+适量胡椒粉调成酱汁备用。 第三步、起锅烧油，油温七成热的时候放入切好的葱花和蒜末爆香，再倒入小米椒圈爆香，最后淋上烧热的辣椒油，拌匀出锅。 第四步、把调好的酱汁倒进放有好萝卜丝的盆里，撒入葱花和香菜段，淋上热油激发出香味儿，搅拌均匀就可以享用了。 小技巧： 1. 拌萝卜丝时，最好先用盐腌一下，这样处理过的萝卜会更加脆爽。
2. 切萝卜的时候，因为表面有一层粘液，容易滑刀，所以可以涂一些面粉在刀刃上再切。
3. 泡萝卜的汤汁千万不要扔掉，用来泡花生米简直是绝配！