豆腐怎么烧鱼好吃？
豆腐炖鱼，我用的嫩豆腐，炖得很好吃，你试试 这个菜是万能的，因为不管什么鱼都可以这么做。 而且非常简单易做。 用料：豆腐、鲫鱼或者草鱼都可以、黄豆酱、料酒、白糖、鸡精、香葱、姜。 第一步：把鱼片鱼骨分开切，用料酒和盐腌制15分钟左右 第二步：起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油 第三步：加入鱼骨煎炒几分钟，等到鱼肉卷起来就可以加开水了 第四步：把鱼片下锅，大火烧开，小火慢炖二十分钟，这个时候基本已经熟了，但是还不是很烂 第五步：加入切好的豆腐，这时候可以多放点豆瓣酱，味道更重一点 第六步：加入鸡精和白糖提鲜，小火炖五分钟左右就可以了 在炖鱼的时候可以把葱花和香菜切成段，准备一个碗，打三个鸡蛋，搅散之后加入一碗清水，少许淀粉调匀。等鱼快炖好时候，把蛋液倒进去，搅拌一下，这样就可以吃到蛋花啦~超级鲜嫩！ 一盘简单快手又美味下饭的豆腐炖鱼就好了，开吃吧！