黄瓜煮粥有什么功效与作用？
黄瓜的营养非常的全面，而且含量也非常高，它所含的维生素C是苹果的84倍、柑橘的4倍；维生素E比柑橘高67倍；胡萝卜素是柑橘的12倍。同时还有蛋白质、钙、磷等各种营养成分。常食黄瓜粥，不仅能增加营养，利肠胃、清热解毒，还能起到美容、减肥、降低血糖、防癌抗癌的作用，老少咸宜。下面就为大家介绍几款黄瓜粥的做法。
黄瓜粥的做法
一、黄瓜粥
制作方法：黄瓜半斤、大米3两、白糖适量。将大米淘净，黄瓜去皮切片，将大米和适量的清水同入锅中，大火烧开后，放入黄瓜片改用文火煮至米饭熟透，加糖搅匀即成。
二、生瓜蛋汤
制作材料：生瓜500克，鸡蛋2只，精盐3克，味精2.5克，葱花5克，猪油50克，鸡汤750克。将生瓜去皮，切成4毫米厚的片，鸡蛋打入碗中，搅匀备用。炒锅置旺火上，放入猪油、鸡汤，先用旺火烧沸，将生瓜片倒入，烧沸后撇去浮沫，加入精盐，再改小火烧15分钟后，将鸡蛋倒入，并加入味精，颠翻几下，撒上葱花盛入汤盆即成。
生瓜蛋汤，具有清热化痰之功效。适用于咯血、百日咳、高血压、支气管炎、中暑、烦热口渴等病症。
三、黄瓜拌猪肤
制作材料：生瓜片45克，熟猪皮200克，酱油50克，醋10克，味精2.5克。将熟猪皮用刀片成5厘米长、2厘米宽、2毫米厚的片，放入碗内，加入酱油、醋、味精浸泡40分钟后取出，放在黄瓜片上拌匀装盘即成。
此菜具有清热润肤、养血生肌功效。适用于血管神经性水肿、小儿营养不良性水肿、疮疡肿毒溃后不敛、疥癣、酒渣鼻及面黑等症状。
四、鲜藕煨生瓜
制作材料：生瓜250克，鲜藕350克，鲜荷叶一张，盐2.5克，熟猪油50克，鸡汤500克。将生瓜洗净，切成2厘米见方的块，鲜藕洗净，去节皮，切成2厘米厚的片。将鲜荷叶展开，将生瓜片和藕片放入中间，然后包匀扎紧，炒锅内放入鸡汤、熟猪油、精盐，将荷叶包裹放入汤中，用小火煨40分钟后取出，剥去荷叶，入汤盘即成。
此菜具有清热止血、消肿镇痛功效。适用于衄血、咯血、吐血、便血、腹胀、周身浮肿等病症。
注意：黄瓜与生脉冲饮不能混合，服用生脉冲等补气药物时，不宜同时食用黄瓜，因为生脉冲的主要成分是人参、麦冬、五味子等，具有敛补肺气的功效，可以改善身体虚弱和失眠出汗等，而黄瓜性寒，有滑利的作用，能够祛除身体的积热，与生脉冲饮的功效正好相反，因此服用生脉冲饮期间不宜食用黄瓜，同理，凡是用于补气养身的食材和药膳都与黄瓜相克，都不宜与黄瓜同食。