贝壳肉怎么吃家常做法？
贝壳肉怎么吃
贝壳肉可以做豉汁排骨蒸扇贝，扇贝营养丰富，含蛋白质，脂肪，碳水化合物及维生素A，B，C和钙，磷，铁等矿物质，贝壳内肌肉有补血，泽肤的功效，有强心，抗癌，软坚散结功效，主治腹水，瘰疬，目障。
吃贝类要注意什么呢?
因为贝类受到污染之后，容易发生麻痹性贝类中毒，该毒类分布十分广泛。麻痹性贝类毒素是一种神经性毒素，人食用含有该毒素的贝类可引起食物中毒。一般在食用后半小时至四小时内发病，初时口唇、舌和手指麻木，不久便会出现下肢麻痹、失去行走能力，严重者会因呼吸麻痹而死亡。除了麻痹性贝类中毒外，还有腹泻性贝类毒素和神经性贝类毒素等等，可分别引起神经麻痹和腹泻等食物中毒症状，其中，麻痹性贝类中毒症状最为严重，往往可致人死。
防治方法：
烹调时可加入少量紫苏或食醋，煮沸5 ～10 分钟，可以有效地预防毒素中毒。