炸带鱼怎么烧好吃？
“带鱼刺少，营养丰富” 所以是家人爱吃的鱼。 炸带鱼最好吃的方法其实很简单，就是干炸，就是直接下油锅炸。 把带鱼处理干净，用厨房纸擦干水分，然后调一个腌料汁（用生抽、老抽、蚝油、五香粉、白糖、姜汁、醋调成） 把鱼放在里面腌30分钟； 捞出来放在面粉里滚一下，让每条鱼都沾上面粉； (沾了面粉的鱼下锅炸的时候不会脱浆) 锅里多放些油，烧热后把鱼一条条放进去炸至金黄酥脆就行了。 外焦里嫩，咸香酥脆，特别好吃的炸带鱼就出来了！
不过我后来做了改进，在炸之前把鱼肉剔下来，做成糖醋带鱼。 因为孩子不喜欢吃糖醋排骨，我就把做糖醋排骨的那一套用在了炸带鱼的身上。 用生抽、老抽、白醋、白砂糖和淀粉调成芡汁浇在带鱼上，让每一条带鱼都被酱汁包裹，然后进烤箱烤20分钟左右就能吃了。 这样做出来的糖醋带鱼特别受欢迎，连汤汁都不剩！
对了，有的小伙伴说炸带鱼外面的面糊太难洗掉了，下次给大家演示一个简单省力的方法。