脱骨凤爪怎么拌好吃？
买回来的鸡爪，清洗干净 用刀沿着鸡爪的趾骨（即骨头）划开 尽量把脚指甲去掉，我买的鸡爪比较大比较肥，所以要去掉多余的脂肪 然后开始砍，用刀具背面对准鸡肉和骨头缝隙处下刀，将鸡爪剁成一段段的 锅里放水烧开，放入斩好的鸡爪煮熟~大概20分钟左右 然后把鸡爪夹起放凉开水里过一遍，这样口感会更好～～ 接下来就是关键了！如何把骨头去掉！把每个手指上的关节都掰开一点，可以看到里面有一根骨头连着筋，就是用钳子夹断这根骨头，再把筋拉出来（小心骨渣刺伤手！） 如果有同学不喜欢吃里面的筋，可以事先用绳子绑紧，再处理就轻松多了~~~ 我用的是家里煮汤的砂锅……
把切好的土豆块和泡好挤干水分的花生米一起放进去炖～小火慢炖一个多小时，让油脂融进汤汁里，味道更好（喜欢喝汤的同学可以直接把鸡爪和生姜放进砂锅炖煮哦～） 一个小时后，香喷喷的汤就可以喝了~~~~先喝一碗再说……………
至于鸡爪嘛………先用冷水冲洗干净表面和骨头缝隙处的残渣，然后放进电饭煲里，倒上刚刚熬好的汤汁，记得不要放水哦～按下煮饭键，让鸡爪在汤汁里焖两个小时，不用管它，它会自己煮好的～ 两个小时过后，香喷喷的鸡腿就做好啦～
剥开表皮，露出白净的肉肉………
最后，拌上葱花蒜泥辣椒油等调料，好吃的脱骨鸡爪就可以享用啦～