油作花生米怎么做好吃？
我做的不是油炸花生米，是生仁蘸酱！ 我做的时候只用盐水泡了一下！ 非常简单！ 就是有点费时间………
做法—— 把花生用清水冲洗一遍，控干水分。（不用浸泡） 用小刷子沾上盐水刷匀（注意不要淹过花生哦~） 一共要刷2遍，第2遍的时候盐的量可以多一些。 刷完以后晾干，不要直接暴晒哦～～不然会发黄就不好看了呢~ 晾到表面没有水珠就可以准备了 锅里放油，比平时炒菜稍微多一点儿 加热至有青烟冒出时关火，凉一下，让油温降下来一些 再打开火，将花生放进去炸 一直用小火炸，并且不停地翻动，避免炸糊 等到颜色变成亮亮的红色的时候就差不多了 赶紧捞出来控干油分 炒锅中不要放油啦，直接将花生米倒进去 加入八角、桂皮和香叶，中小火慢慢翻动使香料的味道渗入花生米中 等香味飘出来了就可以关火了 大功告成！又简单又好吃～～
PS： 1.可以用白酒代替盐水泡花生米，这样会更入味儿哟～
2.想吃到酥脆的花生米，也可以把炸好的花生米放在锅内，用微火慢慢焙烤，一边焙一边搅动，以免锅底烧煳。
3.如果喜欢脆脆的口感可以多放一点儿小苏打，但是小苏打不能多放啊～不然就成麻花了～
4.如果喜欢吃甜的可以淋上糖桂花或者蜂蜜。我是没来得及买糖桂花所以没放啦～