香米粑粑怎么炒好吃？
2021年8月更新，现在市场上已经有很多新鲜的香芋了，大家可以买来试试我的方法！ 最近天气热到爆，让人没有食欲，我这几天正为怎么做晚饭而苦恼的时候看到了这个帖子，一下子打开了美食世界的大门（因为我在想是不是可以做成类似于糯米糍那种东西） 我家是南方的，很早就吃米饭了，所以大米是很普通的主食之一。不过平时吃的都是寻常大米，这种香米还是第一次吃。
超市里卖的香米其实长的差不多，不过我买的这一包是产自浙江的，包装上写着软香米，价格还不算贵，一包250g正好一人份的量。 买回家之后我把大米洗干净，然后放在锅里蒸熟了（其实可以煮熟的了但是我觉得煮熟了再拌会更香一点哈哈） 大米蒸熟后打散，加入白糖和奶粉搅拌均匀（这里可以根据自己的口味来添加佐料，比如还可以加入牛奶、椰浆等等）
然后把拌好的大米放在碗里盖上盖子保鲜膜扎洞备用。 接下来最最重要的步骤来了！！！ 在锅里倒油，油可以多一点，因为等到香芋进去后会膨胀的。等锅里的油烧热了把拌好佐料的香芋放进去炸，这时火可以稍微小一点避免油炸过度（因为我是用烤箱做的最后成品颜色比较好看，如果直接用油炸颜色会不好看而且会很硬） 大概两三分钟的样子香芋表面变得酥脆金黄就可以捞出来了，等到不烫手的时候把香芋揉碎成块状。 然后把刚才蒸好的大米倒进来混合均匀，让每颗大米上都沾上一层香芋粉。
在烤盘上铺上烘焙纸（防止粘底）把拌好的香芋大米平铺在上面，用手摊平整一些。 烤箱预热160度，放入烤盘中层，上下火烘烤30分钟左右就可以了（各个烤箱脾气不同，要根据自己烤箱脾气调整时间哦）
烤好的香芋大米会变得非常干爽并且很有嚼劲，一口咬下去满嘴溢香啊~真的好吃到哭啊~~强烈推荐大家试试哦～