羊肉怎么腌制烤着好吃？
我做的这个烤全羊，用的是不发酵的法式烤法，和新疆烤全羊有点像吧~但比新疆烤全羊更嫩一点！ 而且用这个方法做烤鸡、烤鸭、烤猪蹄也是超级好吃的！(๑´∀`๑) 我用的烤箱是东菱的，很好用哦~~
1.把买来的羊肉用清水浸泡出血水（约需40分钟），期间换两次水；
2.泡好的羊肉捞起来沥干水分后，加入两勺生抽+一勺老抽+三片香菜+一小撮肉桂粉+一把芝麻加油搅拌至油润均匀(这样烤出来的肉才会香喷喷哒～)
3.锡纸铺到烤盘上，尽量铺平整些啦～然后把拌好的羊肉均匀铺在锡纸上。因为我要做一整只烤羊嘛，所以一开始没有把整条羊肉切成适宜大小块，结果就是因为太厚了烤不干，又在炉子里呆了好久(•̩̩̩̩ ̩̩̩̩ ̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩ •̩̩̩̩ ̩̩̩̩̫ ̩̩̩̩̩̩̩̩̱̩ •̩̩̩̩ ̩̩̗̖ ̩̩̩̩̩̩̩̩̰̩ )，所以在最后一步刷了一层蜂蜜水(我没放白砂糖)(>﹏<)…
4.预热好烤箱以后，放进烤盘，220°C上下火烘烤二十分钟左右，注意观察，以防烤糊噢～
5.烤制过程中可以准备一道蘸料，我用的是火锅料(小辣椒加麻椒加老干妈)，可以根据自己口味调整辣度噢～ 然后，一只外酥脆、里鲜嫩的烤全羊就做好啦～ 除了直接吃以外，还可以用来涮火锅哟～(ಡωಡ)hiahiahia