啤酒怎么炒鸡肉好吃？
啤酒和鸡肉是“天生一对” ，啤酒中独有的β-维生素能够有效地促进肌肉蛋白的合成，从而加速恢复体力；富含氨基酸的啤酒还是一种良好的利尿剂，有助于消除疲劳、缓和运动引起的肌肉酸痛。 在炒鸡肉的时候加入一些啤酒，不但能让菜肴味道更鲜美，而且还能让口感更丰富、营养更全面！下面分享一道用啤酒来处理鸡胸肉的经典家常小炒菜——啤酒鸭翅炖土豆。
【食材准备】 鸭翅、土豆、啤酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒
1. 将土豆去皮切滚刀块；鸭翅洗净剁成小块；干辣椒掰断；香料备好。
2. 锅里放油，烧热后倒入豆瓣酱炒香，接着放入八角、桂皮、香叶和干辣椒段一起爆香。
3. 把鸭翅放进去炒，淋入适量啤酒，再加上少许生抽和老抽，以及白糖和盐调味（这里注意，一定要少放盐，因为豆瓣酱等酱料都有咸度）。
4. 大火烧开后，盖上盖子转中小火焖煮50分钟，最后放入土豆块继续煨10分钟左右，收干汤汁即可出锅。