火腿炖竹笋好吃吗？
作为在火腿之乡长大的人，我觉得很负责任的告诉你，这是最好吃、最营养的做法！！！ 首先，火腿本身富含蛋白质和脂肪，20%的碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素，还有较多的维生素B族； 第二，竹笋含有膳食纤维，低糖，低脂，味道清鲜，有开胃健脾的功效。含有丰富的维生素C及微量元素锌、锰、镁。 对于这样一道“高蛋白质+高膳食纤维”的美食，最佳的烹饪方法应该是清水炖（蒸）煮，这样才能最大程度保留其中的营养物质。 而用火腿与竹笋一起炖着吃，正是清炖的做法，可以最大限度地保留原料中的营养成分，而且汤色清爽，口感醇厚，不失为一道美味又健康的佳肴哦~ 喜欢重口味的小伙伴，还可以加点咸菜或者豆腐同炖，那味道更赞噢～ 关于火腿选购、制作的干货，可看我之前的回答 ▼▼▼