千里香怎么做好吃？
"千里香"是四川、广东一带常见的花菜，又称“莲白”或“苤蓝”。 这种菜的烹饪方式比较丰富，可以炒、炖、焖、炸甚至做汤。这里介绍几道用“千里香”做的家常菜，做法虽然不同，但都美味可口。
一、糖醋千里香 用料：千里香400g、白醋15g、白砂糖30g、酱油20g、辣椒油适量、食盐少许、葱花适量。 做法： 第一步、将千里香洗净并切成小段备用。 第二步、在空碗中放入白醋、白砂糖和酱油，混合均匀后调成酱汁待用。 第三步、起锅烧油，油温六成热时转大火，随后下入千里香快速翻炒。 第四步、待千里香断生后，淋上调好的酱汁，再翻炒均匀。 第五步、起锅前撒上葱花和辣椒油增色添香，盛出装盘即可食用。 二、香辣干锅千里香 用料：千里香600g、五花肉200g、葱姜蒜适量、干辣椒段10g、花椒粒10g、老抽10g、生抽20g、豆瓣酱15g、火锅底料10g、白糖适量、清水500ml、料酒10g。 做法： 第一步、将千里扬茎部去掉，清洗干净后切成薄片。香葱切段，老姜切片，大蒜去皮剁碎。
第二步、锅中烧水，放入千里香焯烫一下，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用。
第三步、锅中放少量油烧热后，下人豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒粒小火煸炒出香味，接着倒入500ml清水，调入老抽、生抽、白糖煮滚。
第四步、把千里香放入锅中，盖上盖子小火焖煮10分钟，最后调入盐和料酒出锅即可。 三、糯米丸子蒸千里香 用料：猪肉馅200g、糯米500g、马苏里拉芝士50g、香菇5朵、葱白5g、生姜5g、鸡蛋清1个、料酒5g、生抽5g、白糖5g、胡椒粉3g、十三香3g、食盐5g。 做法： 第一步、首先准备好所有的食材，鱼肉剁成泥，加入食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、蛋清顺着一个方向搅拌均匀。
第二步、香菇洗净去蒂，切成细末；葱白和姜切成细末。
第三步、把切好的香菇、葱白和姜末加入到肉馅中，再加入盐、糖、生抽、料酒、老抽、淀粉、食用油拌匀腌制入味。（调料中是有盐的，所以糯米就不要再加了！）
第四步、糯米提前浸泡几个小时。然后把糯米捞起沥干水份盛入盆中，把拌好的肉馅挤成一个一个的丸子放在糯米饭上。
第五步、上锅蒸半小时左右至熟，取出撒上一层马苏里拉奶酪，然后再蒸五分钟左右至奶酪融化为汁，糯米软糯可口。