洋槐花怎么煎好吃？
1.把买回来的槐花冲洗干净，然后浸泡在清水里（目的是浸出槐花里的细砂）； 2.泡好后，再用滤网过滤一次，把水滗干； 3.锅里放油，烧热后，放入切好的葱姜爆香；
4.倒入沥干的槐花，用小火慢慢翻炒（火大容易糊）；
5.等到槐花变色（从白色到浅黄色），且水分变少，就差不多了 6.出锅前可以放些食盐调味
小贴士
*一定要先用冷水浸泡冲洗，这样可以去除槐花的苦味和生味(如果苦味很重，可能是其中掺杂着尚未熟透的槐花) *炒制的过程要不停地搅拌、翻动，防止粘锅。
【水煮槐花】： 1.锅内烧开水，放入洗净的槐花（最好用漏勺，因为花瓣薄）；
2.待水再次沸腾时，调至中火，用筷子不断翻搅，以防焖烂；
3.约5分钟后，即可关火并迅速捞起，以免长时间在水里面浸泡而变得软烂无味。 如果喜欢软一点的口感，可以在热水中浸泡几分钟再捞起来。不过这样做会损失部分营养素。
小提醒：淘洗槐花的时候，不要用凉水或温水，这样会使里面的蛋白质凝固，不容易洗净。最好是先用热水焯一下，再用凉水淘洗几遍。