牛排炖田螺好吃吗？
首先这个问题，我是很认真的回答了，因为我做过实验！ 用料很简单，新鲜牛排（牛里脊）一斤、螺丝一斤、大蒜一头、姜一块、葱两根、八角两个、桂皮一块、香叶三片、干红辣椒五六只。 调料简单：料酒两大勺、生抽四大勺、老抽两勺、白糖少许。 第一步当然是清洗排骨和螺丝啦，排骨冷水下锅煮开出血沫后捞起用冷水冲洗干净备用； 第二步：锅内热油，五成热时放入葱姜蒜辣椒炒香，接着放排骨炒到微焦。 第三步：烹入料酒、生抽、老抽，再加热水没过排骨，将香料放在锅中，大火烧开小火慢煮半小时左右至排骨酥烂入味。这个时候可以尝一下味道，如果淡了或者过了就再适当调味。 第四步：把切好的辣椒和葱花撒在锅内，再开大火烧1-2分钟收汁即可。一道美味又简单的香辣炖螺丝就做好了！
另外还做了几个小菜：凉拌土豆丝、黄瓜花生米、清炒圆白菜。 在烹饪的过程中我还发现一个问题，就是这个酱料真的超级咸啊，四勺生抽两勺老抽居然还没盖住锅里的排骨，后来实在害怕咸了就往里面加了适量热水。也不知道是这酱的问题还是其他原因，反正最后这道菜确实不咸，但是味道真的很棒哦~ 对了，我用的锅是不粘锅，其实用这个锅做美食真的是事半功倍呢，建议小伙伴们也可试试。 不粘锅的优势在于不用炒，少洗锅，对于厨房小白来说真的太友好了。而且做出来的食物颜色好看，造型也比较漂亮。 当然了，不粘锅并不是完全不沾。所以像鸡蛋饼、水煎包等需要和面擀平的就需要换普通锅了。