火腿草怎么吃好吃？
最近，云南新出了一种野菜叫“火腿草”，因为长得像翠绿的火腿，所以被称为火腿草，据说营养价值极高而且具有药用价值，深受当地人的喜爱。 不过现在生活条件好了，人们吃的越来越好，因此这种以前只有野菜吃的季节，反而成了大家争相买来吃的食物。
那么，这究竟是何物呢？吃起来又有什么味道和感受呢？今天就带大家来看看。 从表面上看，它确实像一个翠绿的火腿，并且形状也很像，但是仔细一看还是能看出区别的——这其实是用豌豆苗做成的绿色“香肠”。 所以这其实是用豌豆苗的嫩梢做成的小吃。 据说是用新鲜的豌豆秧摘下来洗干净晾干水后，用刀剁碎，然后拌上玉米面粉，放在锅中蒸熟制成的。
刚出锅的火腿草散发着一股清新的香气，绿莹莹的一盘，看起来很有食欲，让人忍不住想尝一口。 它的口感也确实是香香的，带着一股豆香味儿，清新可口，很有嚼劲，细细品尝还能感受到其中的香甜，让人越吃越爱吃。 小小的一根入口，香味满满，细嚼慢咽中感受着来自春天里的美味，实在是一件很幸福的事。
除了直接吃之外，还可以用来炒肉或者包饺子，做法多样又美味十足。 用肥瘦相间的猪肉搭配食用更是香而不腻，让你一次能吃出不一样的口感。 这火腿草不仅好吃而且营养丰富。其中含有大量的蛋白质、维生素以及人体所需的微量元素等，另外氨基酸的含量也非常高，尤其适合年轻人食用。
在食用的时候需注意要煮熟煮透，因为其中可能含有一定的寄生虫，如果没有熟透的话有可能会引起肠炎等疾病。 现在正是吃这一野菜的最佳时节，感兴趣的朋友记得买回去尝尝哦~