米饭配什么辣椒好吃？
米饭能搭配任何辣椒吃，但最好吃的组合是四川小米椒和湖南剁椒。 先说一下四川小米椒，这种辣椒个头矮小，皮色橙红，辣味儿十足且香味浓郁，用来配白米饭是最合适不过的了。
我们平常在超市买到的包装好的小米椒一般都是指的这种辣椒。 我最喜欢用小米椒来炒肉了，比如用小米椒来炒牛肉、猪肉或者鸡肉都是很好看的，颜色搭配有食欲。 除了直接炒着吃之外，还可以把小米椒切碎之后拌着米饭吃，那味道可香辣过瘾了！
再来说一下湖南剁椒。说到湖南剁椒就不得不提一下它那著名的搭档——皮蛋。对于爱吃辣的湖南人来说，用刀剁碎的辣椒配上那又软又韧的皮蛋一起吃，那口感真是绝了。
当然，这二位佳偶天成并不是仅仅因为口感好，更重要的是他们那独特的风味能够完美的结合在一起，彼此互相不抢味，使得双方的风味都能够发挥到极致。 除了加饭上以外，我最喜欢的是用湖南剁椒来蒸馒头或者包子吃了，你试过吗？