土豆搭配玉米好吃吗？
回答你第一个问题，这个吃法有没有营养。 答主是一个有着十多年轻烘焙经验的职业西点师，对于你这个问题还是比较有话说的。 先给出答案吧，这样的吃法是有营养的。 但是，这样的吃法并不健康。 为什么这样说呢？ 首先我们来想一想，现在正处在夏季，天气比较炎热，而我们的胃肠道也比较敏感，在这个时候我们吃一些寒冷的食物是很伤害身体的。 而炸过的薯条再配上高热的爆米花，这简直就是冬天里的一把火啊！这样吃下去，我们的身体会出现什么状况呢？ 首先会拉肚子，因为高温油炸会使食物中的蛋白质变性，细菌杀死的同时也会破坏营养素。其次就是上火，长痘痘。 如果觉得这样太夸张的话，那你想一想在夏天的时候我们最讨厌吃什么？对，就是火锅和麻辣烫；而在冬季我们最爱的又是什么呢？羊肉火锅！为什么会有这么明显的季节反差呢？就是因为温度高的时候我们肠胃功能会减弱很多，而温度低的时候我们会分泌更多的胃酸来帮助消化。
所以啊，这样吃是不健康的。 有营养吗？有。 应该怎样吃？煮熟了吃。 第二个问题，这样搭不搭配。 答主的答案是，搭配是搭配的，但味道好吗？见仁见智。 我先给你看一下肯德基的土豆条是怎么做的，这样可以作为参考。（声明一下我并不是kfc的托哈） 这个做法是用油煎的，而且是加热到150度左右的高温油炸。这样做出来金黄酥脆的土豆条口感当然非常好了，但是这样高的油温会产生丙烯酰胺物质，这种物质被怀疑是具有刺激性和致癌性的致癌物。
那在家自己做会不会好点呢？ 好点是有，但是还是有一些隐患的。比如说用高压锅煮就会好一些，因为高压锅内温度可高达120度，比油锅温度要高出许多。另外用豆浆机打也是不错的办法，只要控制好时间，把马铃薯打成糊状也是可以食用的。
不过以上方法都需要长时间的高温蒸煮，这样一来营养成分又被破坏了。 最健康的办法其实还是在炒菜锅里做，先用小火把蔬菜里的水分炒干，然后倒入适量食用油，等油热了之后再转大火烧熟。这样既保证了食物的受热均匀，又能避免高温油炸产生的有害物质。