腊鸡翅怎么烧好吃？
准备食材 鸡翅中、八角、桂皮、香叶、大葱、姜、干辣椒、老抽、生抽、白糖 做法步骤 1.鸡翅中洗净，用牙签扎些洞，便于入味；
2.处理好的鸡翅中加入适量料酒和生抽腌制半小时以上；
3.锅内放少许油，爆香葱姜蒜、干椒，把腌好的鸡翅放入锅中，大火煎至两面发黄，加入两勺豆瓣酱和一勺白糖炒匀；
4.把香料（八角、肉桂、香叶等）下锅，再倒入足量热水，大火煮沸后改小火慢炖；
5.大约三十分钟后，打开锅盖，见汤汁渐浓，用筷子戳一下鸡翅，能轻易戳透就是熟了，这时候可以撒入葱花或香菜增香。 小技巧： 1.煎鸡翅的时候不要用铁锅和铝锅，会产生有毒物质，对身体健康不利。
2.加糖主要是起到提鲜的作用，少量多次地下锅，以免口味太重。
3.如果喜欢吃辣的朋友还可以在炒制香料时，适当多放一些红辣椒。