果仁如何炸的好吃？
1、挑选颗粒比较大的花生（或者核桃），用流水冲洗表面的灰尘等脏物； 2、浸泡在水中大约30分钟以上，让干果吸收充足的水分（注意：千万不要用热水，会使营养成分流失的）； 3、捞起后平铺在菜板上，晾干表面水分，最好自然风干一下下，千万别用电风扇或空调吹哦！这样会使坚果的表面变得皱巴巴的，影响美观度和口感； 4、锅内放适量油，大火烧热至六七成热（感觉手掌放上去有热气的感觉就可以了），然后改小火慢慢的炸至酥脆（这个过程大概十分钟左右吧，要根据具体烧油的温度和时间而定，因为温度和时间不同，炸出来的坚果颜色和软硬程度都会有些差异的哦~不过都很好吃的说~~）；
5、捞出沥油放入容器中，趁热撒盐或者白糖（喜欢甜食的可以放蜂蜜哦~）搅拌使每粒果实都均匀沾满甜味剂。
6、完全冷却之后就会结成酥脆酥脆的小饼干啦~~~
PS： 1、我试过直接炸花生米，不过那样出来的效果好差，会软绵绵的。。。 所以一定要先泡再炸，不然会不好吃哦～～ 2、至于调料可以根据个人喜好添加的，我说的只是最基本的做法，很健康的说~~~~~~