怎么蒸老鹅蛋好吃？
1.准备食材。老鹅蛋两个，盐适量。 2.把两个老鹅蛋清洗干净后放入碗中，加盐搅拌均匀，腌半个小时。（如果鹅蛋比较新鲜，表面没有太多的黏液，可以直接腌制）
3.找一个深一点的盘子，底下铺上一层保鲜膜。然后摆上腌好的鹅蛋。注意要均匀铺开，以免蒸熟之后变形。
4.蒸锅中加水，大火烧开后，将盘子放入锅中，盖上盖子，中火蒸10分钟左右就可以了。
5.关火后，让鹅蛋再焖5分钟。然后取出盘子，趁热剥开蛋壳，用筷子拌一拌。可以让咸蛋黄和蛋液充分融合，口感更好！
【小贴士】
1.如果喜欢喝酒，可以在蒸制的时候入两三颗花椒一起蒸，有去腥增香的效果。不喜欢吃花椒的可以在最后食用的时候撒些葱花或者小米椒圈调味。
2.如果用砂锅来蒸，最好选择在砂锅盖刚刚盖住的锅里蒸制，这样防止水汽进入砂锅形成锅巴。