喜多块面包做法流程?
1.把除黄油以外的材料揉成面团,要揉到扩展阶段(可以拉出薄膜) 加入黄油继续揉至完全阶段(可以拉出完整的薄膜) 2.盖上盖子或者保鲜膜发1小时左右(我一般晚上揉好放冰箱,第二天做)
3.把发酵好的面团按压排气,平均分成6等份,盖湿布或保鲜膜松弛15分钟
4.取一个面团擀成长椭圆形,从长边卷起,捏紧收口,滚圆后盖上盖子或保鲜膜松驰10分钟左右 5.烤箱预热上下火180℃,在烤盘上铺上油纸或其他防粘制品,把松弛好的小面团收口朝上放在烤盘上,面团上均匀刷上一层全蛋液,撒上一层白砂糖
6.放进预热好的烤箱中层,以上下火180℃烤约20分钟,直到表面金黄即可
7.出炉后晾凉,食用时可根据个人喜好抹上奶油或果酱