家常胡卜条怎么烙？
白菜600克，胡萝卜200克，粉丝100克，面粉500克，精盐5克，味精3克，色拉油1000克。
1、将白菜择洗干净，切成0.5厘米厚、4厘米长的条，胡萝卜洗净刨成0.2厘米厚的片再切成丝，粉丝洗净泡发回软，去掉根部，切成4厘米长的丝。将以上三种丝同放入盆内，加上盐、味精拌匀。
2、将面粉加水380毫升和成面团，盖上湿布饧30分钟，再揉匀搓成长条，摘成50克一个的面剂，按扁擀成皮，放入馅料包好捏严成包子状，再按成块，抹一层油后叠起来，用刀切6块条备用。
3、锅内抹一层油，下入生坯，用中火烙至底部金黄，翻身烙另一面，两反面呈金黄色时即成。